Ein autarker Lebensstil, oder auch als Selbstversorger zu leben, bedeutet, auf den Kauf von Lebensmitteln zu verzichten, z.B. indem du dein eigenes Obst, Gemüse, Salat und Kräuter im Garten oder in Hochbeeten auf dem Balkon oder der Terrasse anbaust.
Neben den traditionellen Gemüsesorten wie Kartoffeln, Gurken, Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch gedeihen in dieser Region auch Auberginen, Zucchini, Paprika und Chilis. Das beste Gemüse für den Herbst sind natürlich Kürbis und alle Kohlsorten. Inzwischen gibt es auch spezielle kleine Obstbäume, die ideal für Balkone sind.
Die Fahrt zum Laden oder Einzelhändler ist damit überflüssig. Mit einem kleinen Gewächshaus kann die Erntesaison verlängert werden. Wie früher, als es noch keine Kühlschränke gab, kannst du Lebensmittel konservieren oder Gemüse fermentieren, um es gesund über den Winter zu bringen. Auch das ist extrem gesund.
Um Tomaten pflanzen zu können, ist ein windgeschützter Standort ideal. Ebenso ist ein regelmäßiges Düngen wichtig. Auch überflüssige Triebe musst du entfernen, um eine reiche Ernte zu erhalten. Tomaten sind unter den Gemüsesorten sehr beliebt. Diese gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Farben und auch Formen. Insgesamt sollen es auf der Welt über 10000 Sorten geben. […]
