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Einfach loslegen: So findest du die passenden Sorten
Der Frühling ist die wichtigste Zeit für Hobbygärtner und angehende Selbstversorger. In diesen Wochen legst du den Grundstein für eine erfolgreiche Ernte im Gemüsebeet oder auf dem Balkon. Dabei ist die Auswahl der richtigen Sämereien entscheidend. Mit den passenden Gemüsesorten für den Frühjahrsanbau startest du motiviert in die neue Saison. In diesem Ratgeber erfährst du, auf was es bei der Samenbeschaffung ankommt.
Die Qual der Wahl: Unzählige Gemüsesorten
Ob im Gartencenter, im Onlineshop oder im Gartenbaucatalog – die Auswahl an Gemüsesamen ist riesig. Radieschen, Salate, Kohlarten, Kräuter und vieles mehr wird angeboten. Tomaten allein gibt es in zig Varianten, von kirschgroßen Snacktomaten bis zu prallen Fleischtomaten. Das macht die Auswahl nicht gerade leicht. Doch keine Sorge, mit etwas Vorbereitung und Hintergrundwissen erhältst du einen sicheren Durchblick.
Zuerst einmal: Was möchtest du überhaupt anbauen? Mache dir eine Liste mit deinen Wunschsorten und entscheide, ob du auf Altbewährtes oder lieber auf Neues und Exotisches setzen willst. Überlege auch, ob sich gewisse Sorten gut zur Selbstversorgung eignen. Zum Beispiel gibt es bei Tomaten spezielle Sorten, die sich ideal zum Einkochen und zur Saucenherstellung eignen.Regionalität hat Vorteile
Ein wichtiges Kriterium ist die Herkunft deiner Sämereien. Regionale Samenhersteller haben oft an die lokalen Klima- und Bodenbedingungen angepasste Sorten im Angebot. Solche “Heimat-Sorten” entwickeln sich in deinem Garten normalerweise besser als Züchtungen aus Übersee.
Setze am besten auf samenfeste Sorten von Bio-Saatgutherstellern oder Anbauverbänden aus deiner Umgebung. Hybridzüchtungen aus konventionellem Anbau haben oft Schwächen bei der Samenbildung. Ihre Erträge sind unter Umständen nicht so stabil wie erwartet.
Unkompliziert für Anfänger: Alte Sorten
Wenn du Gemüsegärtnern noch nicht so erfahren bist, wähle besser belastbare Alte Sorten aus. DieseGemüse sind sehr robust und anspruchslos in der Pflege. Zudem kannst du von ihnen ohne Probleme Saatgut für die nächste Saison zurücklegen. Bekannte Alte Sorten sind etwa die Tomaten ‘Ammed’ und ‘Tiroler Riesentute’ oder die Stangenbohne ‘Rottaler’.
Zu den unkompliziertesten Sorten für Einsteiger gehören außerdem Buschbohnen, Radieschen, Möhren, Spinat, Mangold und Salate. Diese Gemüse sind relativ pflegeleicht, schlagen rasch an und bringen zuverlässige Erträge.
Die Mischung macht’s
Plane am besten einen bunten Gemüsemix für den Frühjahrsanbau ein. Das macht dein Beet nicht nur optisch attraktiv, sondern hat auch Vorteile für die Bodenfruchtbarkeit und den Pflanzenschutz.
Hier ein Beispiel für eine gelungene Mischung: Radieschensamen ausstreuen und etwas später die Reihen dazwischen mit Salatnelken oder Feldsalatsamen bestücken. Später kommen noch Kohlrabisamen oder Buschbohnen dazu, die die Radieschenlücken füllen.
Die Gemüsepflanzen gedeihen quasi als Mischkultur und schützen sich sogar gegenseitig vor Schädlingen. So bilden beispielsweise Buschbohnen ein schönes Bodengründeck gegen das Unkraut und vertreiben mit ihrem Geruch Weiße Fliegen. Nützlinge wie Marienkäfer fühlen sich in so einem Gemüseparadies pudelwohl.
Manche Sorten sind zudem echte Allrounder. Die leckere Kapuzinerkresse zum Beispiel ist nicht nur eine attraktive Beetblume, sondern auch ein vitaminreiches Nahrungsmittel. Ihre Blüten zieren Salate und Smoothies, die jungen Blättchen kannst du wie Kresse verwenden.
Auch Johanniskraut hat mehrere Pluspunkte für den Nutzgarten: Die aromatischen Kräuterpflanzen locken Nützlinge an und liefern zugleich wertvolle Inhaltsstoffe für Öle und Tinkturen.
Saatgut-Tipps für Gemüse, Kräuter & Beeren
Ich hab dir hier mal eine Übersicht mit praktischen Empfehlungen für den Frühjahrsanbau zusammengestellt:
| Gemüsesorte | Bewährte Sorten | Besonderheiten |
|---|---|---|
| Tomaten | ‘Gardener’s Delight’, ‘Moneymaker’, ‘Amadine’, ‘Santorange’ | Snack-, Fleisch- und Saucetomaten zum Selbermachen |
| Salate | ‘Forellenschluss’, ‘Merveille des Quatre Saisons’, ‘Eichblattsalat’ | Langanhaltende Ernte, mehrmals schnittfest |
| Radieschen | ‘Ostergruß’, ‘Ischia’, Rambo’ | Frühe und späte Radeschen für lange Erntezeit |
| Kohlrabi | ‘Freude’, ‘Lanro’, ‘Purpurnova’ | Hellgrüne und violette Sorten für Vielfalt |
| Buschbohnen | ‘Sayamusubi’, ‘Hinrich’s Büschel Treib’ | Niedrige, sehr ertragreiche Stangenbohnen |
| Kräuter | Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Thymian | Selbstversorger-Klassiker, mehrmals schnittfest |
| Beeren | Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeerenn | Immertragend für lange Ernteperiode wählen |
Abwechslung ist hier das A und O! Plane sowohl robuste Altsorten als auch Raritäten ein. Mit solch einer guten Mischung und gesundem Genmaterial kannst du kaum etwas falsch machen.
Expertentipps für deinen Saatgut-Einkauf
Halte beim Einkauf die Augen nach folgenden Details auf den Samengriffen oder -tüten auf:
- Sortenname: Steht dieser Angabe, handelt es sich um eine samenfeste Sorte. Ohne Sortenangabe ist es vermutlich eine übliche Hybridzüchtung.
- Aussaatzeit: Zu frühe/späte Aussaat führt meist zu geringeren Ernteerträgen. Richte dich nach der empfohlenen Zeit.
- Abreifezone: Bevorzuge besser Sorten, die für deine Klimazone geeignet sind und bei dir komplett abreifen können.
- Nährwertangaben: Hier findest du Infos zum Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen.
Regionale Saatgutvereine, Bioläden und lokale Gärtnereien sind die besten Adressen für samenfeste Sorten aus deiner Gegend. Achte auf Gütesiegel wie “DEMETER” oder “Bioland”, die für kontrolliert biologische Herstellung stehen.