Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte

Wie viel Eiweiß liefern Bohnen, Linsen, Lupinen und Quinoa je 100 g und je Quadratmeter? Vergleichstabelle, Flächenrechnung und ehrlicher Aufwand.

Süßlupinen anbauen im Garten: Weiße, Blaue und Gelbe Lupine, Aussaat im März, Saatgut impfen, Ernte, Lupinenmehl und Kaffee-Ersatz - plus Gründüngung.

Sojabohnen anbauen in Deutschland: Reifegruppen 000 und 0000, Saatgut impfen mit Bradyrhizobium, Aussaat im Mai, Edamame- und Trockenernte sowie Lagerung.

Amaranth anbauen im Garten: Sorten, Aussaat als Lichtkeimer ab Mai, Blattnutzung wie Spinat, Körnerernte, Reinigen, Trocknen und Poppen - praxisnah erklärt.

Hirse im Hausgarten: Rispen- und Kolbenhirse, Aussaat ab Mitte Mai, Schutz vor Vogelfraß, Ernte, Dreschen, Schälen und trockene Lagerung.

Urgetreide im Hausgarten: Unterschied von Emmer und Einkorn, Saatstärke, Termine, Ernte von Hand, Entspelzen, Lagerung und Tipps zum Backen.

Gerste im Hausgarten: Saatstärke, Termine, Ernte mit der Sichel, Dreschen und Worfeln, Entspelzen zu Graupen und trockene Lagerung unter 14 Prozent.

Weizen anbauen im Garten: Winter- und Sommerweizen, Saatstärke, Sorten, Ernte und Dreschen im Kleinen, Lagerung unter 14 % Restfeuchte und Backeigenschaften.

Roggen anbauen im Garten: Saatstärke, Saattiefe, Ernte und Dreschen im Kleinen, Roggen als Wintergründüngung, Mutterkorn erkennen und Backen mit Sauerteig.

Dinkel anbauen im Garten: Saatstärke, Winter- und Sommerform, Ernte mit der Sichel, Dreschen, Entspelzen und trockene Lagerung unter 14 % Restfeuchte.