Waldgärtnerei mit Wildpflanzen: Schichten, Arten, Planung
Waldgarten anlegen: die sieben Schichten mit passenden Arten fürs deutsche Klima, Planung Schritt für Schritt, Bodenaufbau mit Mulch, Pflege und Ernte im Jahr.
Kategorie Pilze & Wildpflanzen
Speisepilze selbst anbauen und Wildkräuter sicher sammeln
Bärlauch sammeln und anbauen: sicher erkennen und ernten
Bärlauch sicher erkennen: Unterschiede zu Maiglöckchen, Herbstzeitlose und Aronstab, Sammelregeln nach Handstraußregel, Anbau im Schattenbeet und Haltbarmachen.
Shiitake anbauen: Stammkultur, Bebrütung und Ernte
Shiitake anbauen auf Hartholzstämmen: Holzauswahl, Beimpfen mit Dübelbrut, Bebrütung, Fruchtung durch Wässern auslösen, Ernte, Trocknen und Küchenhinweise.
Champignons anbauen: pflanzliches Substrat, Deckerde, Ernte
Champignons anbauen ohne tierische Stoffe: pflanzlicher Strohkompost oder Fertigkultur, Deckerde, Temperatur je Phase, Erntezeitpunkt und Erntewellen.
Austernpilze anbauen: Substrat, Klima und Erntewellen
Austernpilze anbauen: passende Stämme, Stroh, Pellets und Kaffeesatz als Substrat, Temperatur und Luftfeuchte je Phase, Erntezeitpunkt und Erntewellen.
Wildkräuter sammeln: Arten, Verwechslungen und Sammelregeln
Wildkräuter sammeln für Einsteiger: essbare Arten, gefährliche Doppelgänger wie Maiglöckchen und Schierling, Handstraußregel, Naturschutz und Verarbeitung.
Pilze selbst anbauen: Growkit, Stroh und Holzstämme
Pilze selbst anbauen: Austernseitlinge im Growkit und auf Stroh, Shiitake auf Holzstämmen, Braunkappen im Beet – mit Tipps zu Ernte, Hygiene und Sicherheit.