Aubergine anbauen: Anzucht, Sorten, Pflege und Ernte
Aubergine anbauen im eigenen Garten: frühe Anzucht bei 25 °C, samenfeste Sorten, Gewächshaus oder Freiland, vegane Düngung und Ernte zur richtigen Zeit.
Wildkräuter sammeln: Arten, Verwechslungen und Sammelregeln
Wildkräuter sammeln für Einsteiger: essbare Arten, gefährliche Doppelgänger wie Maiglöckchen und Schierling, Handstraußregel, Naturschutz und Verarbeitung.
Pilze selbst anbauen: Growkit, Stroh und Holzstämme
Pilze selbst anbauen: Austernseitlinge im Growkit und auf Stroh, Shiitake auf Holzstämmen, Braunkappen im Beet – mit Tipps zu Ernte, Hygiene und Sicherheit.
Gemüse fermentieren: Anleitung, Salzmengen und Sicherheit
Gemüse fermentieren für Einsteiger: richtige Salzmengen, Anleitungen für Sauerkraut, veganes Kimchi und Salzgurken, Kombucha, Wasserkefir und Sicherheitstipps.
Vorratshaltung richtig gemacht: Leitfaden für Selbstversorger
Vorratshaltung richtig gemacht: Lagerbedingungen für Gemüse, Trocknen, Fermentieren, Einkochen, Einfrieren und ein pflanzlicher Grundvorrat.
Einkochen für Einsteiger: Anleitung, Zeiten und Sicherheit
Einkochen für Einsteiger: Ausrüstung, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Einkochzeiten für Obst und Gemüse und wie du dich vor Botulismus schützt.
Rosmarin anbauen: Standort, Vermehrung, Ernte und Überwintern
Rosmarin anbauen: winterharte Sorten, idealer Standort, Pflanzung im Kübel, Vermehrung über Stecklinge, Ernte, Trocknen und sichere Überwinterung erklärt.
Minze ernten und trocknen: Zeitpunkt, Methoden und Lagerung
Minze ernten und trocknen: beste Sorten, Standort mit Wurzelsperre, Vermehrung, Erntezeitpunkt, schonendes Trocknen, Lagerung und Überwinterung im Überblick.
Petersilie anbauen: Aussaat, Standort, Ernte und Überwintern
Petersilie anbauen: Standort und Fruchtfolge, Aussaat mit langer Keimzeit, richtige Ernte, Einfrieren und Überwinterung der zweijährigen Pflanze erklärt.
Kräutergarten anlegen: Standort, Aussaat, Ernte und Überwintern
Kräutergarten anlegen: Kräuter nach Standort gruppieren, richtig aussäen und vermehren, aromatisch ernten, haltbar machen und sicher durch den Winter bringen.
