Kresse anbauen auf Watte, Küchenpapier oder Erde: Aussaat als Lichtkeimer, Schimmel sicher vermeiden, Beetkultur, Ernte und Verwendung im Überblick.

Borretsch anbauen: Direktsaat ab April als Dunkelkeimer, blaue Sternblüten als Bienenweide, Mischkultur mit Erdbeere und Kürbis, Ernte junger Blätter.

Sauerampfer anbauen: mehrjährig und früh im Jahr, Sorten von Blutampfer bis Schildampfer, Blüten ausbrechen, teilen und Oxalsäure richtig einordnen.

Liebstöckel anbauen: den Standort einmal richtig wählen, Blütenstände ausbrechen, laufend ernten und die Blätter einfrieren statt zu trocknen.

Zitronenverbene anbauen im Kübel: sonniger Standort, frostfreie Überwinterung bei 5 bis 10 °C, Rückschnitt im Frühjahr, Ernte und Trocknen ohne Aromaverlust.

Ysop anbauen: sonniger Standort, kalkhaltiger Boden, Rückschnitt nur ins junge Holz, Ernte vor der Blüte und Vermehrung über Stecklinge – plus Insektennutzen.

Majoran anbauen leicht gemacht: Lichtkeimer vorziehen, nach den Eisheiligen pflanzen, kurz vor der Blüte ernten und schonend trocknen. Plus Oregano-Vergleich.

Kümmel anbauen im Zweijahres-Rhythmus: Direktsaat, Standort, Ernte der Dolden am frühen Morgen, richtiges Nachtrocknen und die Abgrenzung zu Kreuzkümmel.

Kerbel anbauen als Lichtkeimer im Halbschatten: Direktsaat in Sätzen, kurze Kulturzeit, Ernte vor der Blüte und sichere Abgrenzung zu giftigen Doppelgängern.

Koriander anbauen ohne frühes Schossen: Blattsorten und Samensorten, Direktsaat in Sätzen, halbschattiger Standort sowie Ernte von Grün und Samen.