Mairüben ab März und ab August säen und nach sechs bis acht Wochen ernten: Sorten, Abstände, Fruchtfolge, Schutz vor Erdflöhen und Rübstiel nutzen.

Zuckerschoten ab März direkt säen, richtig aufranken und alle zwei bis drei Tage ernten: Sorten, Abstände, Fruchtfolge und Schutz vor Erbsenwickler.

Dicke Bohnen anbauen: Aussaat ab Februar, Frosthärte, Stickstoff für die Folgekultur, Ausgeizen gegen die Schwarze Bohnenlaus und Ernte jung oder trocken.

Zuckermais anbauen: warum der Block über volle Kolben entscheidet, welche Sorten du nicht mischst, Aussaat nach den Eisheiligen und Ernte in der Milchreife.

Süßkartoffeln anbauen in Mitteleuropa: Stecklinge, Pflanzung nach den Eisheiligen, Schwarzfolie für Wärme, Ernte vor dem Frost und Curing für die Lagerung.

Steckrüben anbauen leicht gemacht: Aussaat im Mai, 40 cm Abstand, Ernte ab Oktober und Lagerung in feuchtem Sand bis März – rein pflanzlich gedüngt.

Schwarzwurzeln anbauen: tiefgründiger Boden, Direktsaat ab März mit frischem Saatgut, Pflege, bruchfreie Winterernte und Schälen ohne Flecken.

Topinambur anbauen leicht gemacht: Standort, Wurzelsperre gegen die Ausbreitung, Sorten wie Bianca und Violet de Rennes, Winterernte und Verwertung.

Zuckerhut im Juni und Juli säen, im Herbst feste Köpfe ernten: Sorten, Termine, Frosthärte bis −8 °C, Einschlagen im Keller und Tipps gegen Bitterstoffe.

Endiviensalat als Nachkultur säen: Glatte oder Krause Endivie, Termine ohne Schossgefahr, Bleichen, Salatfäule vermeiden und Lagerung im Erdkeller.